运城职业技术大学是本科层次职业院校，始建于2006年。2015年获山西省高职高专院校人才培养质量水平评估“优秀”等级；2017年入选教育部第二批现代学徒制试点单位；2018年被确定为“山西省优质高等职业院校建设单位”；2019年入选首批教育部“1+X”证书制度试点院校；2019年升格为职业本科学校；2020年经教育部批准更名为运城职业技术大学。

学校秉承“做学合一，厚实融通”校训，践行工程教育理念，