延安职业技术学院是从2005年起先后由延安10所大中专学校逐步合并而组建的一所全日制普通高职院校。其前身为中国共产党1937年在延安创立的第一所师范学校——“鲁迅师范学校”。学院现为陕西省“双高计划”高水平学校建设单位，陕西省示范性高职院校，陕西省文明校园，陕西省平安校园，海军、空军、武警部队定向培养军士院校，西部海员培养基地。